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Ortutik ahora katering agroekologikoa

Sorpresak ditugu udara honetarako… Sukaldaritza Udalekuak #ByOrtutikahora

Asko- asko pozten gaitu udara honetarako aurkezten dizuegun ekimena…

Sukaldaritza Udalekuak #ByOrtutikahora!!!

Zuen seme-alabek elikadura arduratsu, kontziente, osasuntsu, iraunkor, bidezko eta sortzaile baten grina pizteko sukaldaritza udalekuak antolatu ditugu uda honetarako Allende Salazar Eskolan! #Gernika
Irteerak, sukaldea, eskulanak, natura…

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Nos hace muy-muy felices poder por fin contaros lo que hemos preparado para estas vacaciones de verana…

¡¡Campamentos de cocina #ByOrtutikahora!!

Un campamento de cocina en Allende Salazar Eskola Publikoa (Gernika) para que vuestras hijas e hijos despierten su interés por una alimentación responsable, consciente, saludable, sostenible justa y creativa.

Visitas, cocina, manualidades, naturaleza…

INFO DANA/ TODA LA INFO: Egin Klik/ Haz clik

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Jarraitzen dugu tailerrekin…

Ogia egiten ikasi nahi? Baditugu hurrengo egunetan hainbat tailerre programaturik…

¿Te apetece aprender a hacer pan? Tenemos programados diferentes talleres en los póximos días…

EKOETXEA URDAIBAI- Torre Madariaga:

Apirilak 15/ 15 de abril, 11:00H-14:00h.  OGI TAILERRA FAMILIAN/ TALLER DE PAN EN FAMILIA

TALLER DE PAN.jpg

AYUNTAMIENTO DE ZALLA

Apirilak 18/ 18 de abril. 18:30H- 21:30H. AMA OREAREN OGI ARTISAUA/ PAN ARTESANO DE MASA MADRE

Apirilak 25/ 25 de abril, 18:30H-21:30H. OGI BEREZIAK: MOLDEZKO OGIA ETA BESTE MAS BATZUK/ PANES ESPECIALES: PAN DE MOLDE Y OTRAS MASAS

MAiatzak 2/ 2 de mayo, 18:30H/21:30. MASAS ITALIANAS: PIZZA, FOCACCIA Y CIABATTA/ MASA ITALIARRAK: PIZZA, FOCACCIA Y CIABATTA

Cartel Pan

Hezitzaileagoa, osasuntsuagoa, agroekologikoagoa, gertukoagoa, justuagoa… #GurePlateraGureAukera

Seguruenik jada #GUREPLATERAGUREAUKERA ekimena ezagutuko duzue baina badaezpada kontatu nahi dizuegu Ortutik ahora iniziatiba honen parte hartzaile moduan aurrera eramaten ari garen lana.

Seguro que ha estas alturas ya has oído hablar de GURE PLATERA GURE AUKERA. Pero por si acaso queremos contaros un poco más sobre esta plataforma de la que Ortutik ahora somos parte. 

“GURE PLATERA GURE AUKERA ekimena hezkuntza-komunitate, lehen sektore eta gizarteti sortu den eskaera bati erantzuteko jaio da: egungo eskola-jantokien eredua aldatzeko nahia.”

Es una iniciativa que surge de la demanda existente en las comunidades escolares, en el primer sector y en la sociedad, para cambiar el actual modelo de gestión de comedores escolares.  

GPGA logo

Ekimen hau osatzen dugun taldeek, Eskola-jangela HEZITZAILEA, OSASUNTSU, AGROEKOLOGIKOA, GERTUKOA eta JUSTUA aldarrikatzen dugu. Horretarako, aldaketak proposatzen ditugu, eskola-jantokia espazio integral eta integratzailea izan dadin eta ez bakarrik sukaldaritza “zerbitzu” bat. Landa-eremu bizia eta lehen sektorea sartzearen aldeko apustu politikoen laguntzarekin egin behar dira aldaketa hauek.

Los colectivos que formamos parte de esta iniciativa reivindicamos un modelo de comedor escolar más EDUCATIVO, SANO, AGROECOLÓGICO, CERCANO y JUSTO. Para ello  proponemos cambios para que los comedores sean un espacio integral e integrador y no solo un “servicio” de restauración. Estos cambios tienen que ir acompañados también de políticas que apuesten por un mundo rural vivo y que faciliten la incorporación al sector.

20 erakunde baino gehiagok sei hilabeteko prozesu parte-hartzaile baten ondoren adostutako “Beste jangela eredu baten ezaugarriak” izeneko dokumentua aurkeztu genuen.

A lo largo de 6 meses 20 agentes hemos participado en un proceso participativo para acordar el comedor que queremos.

GPGA presentación

Ekimen honen parte izatera animatu nahi dizugu, irakurri manifestua.

Queremos animarte a formar parte de la iniciativa, leer el manifiesto.

Hogei eragile gara jada fanimestua sinatu dugunok…

Ya somos 20 agentes los que hemos firmado el manifiesto…
EhnebizkaiaSteilas sindikatuaLAB sindikatuaESK Sindikatua, EHIGE, SortzenEtxaldeJusticia Alimentaria, Derioko Nekazaritza Eskola, Berton Bertokoa, Jangurie – Urdaibaiko eskola jantokien ekimenaOrtutik ahora Katerin Agroekologikoa, Sustraiak katering, Basortu agroekologia elkartea, Jantokikoa-Urdaibaiko ekoizle ekologikoen elkartea, Sorkin, Ekipare, Laia Ekosormena, ENEEK Euskadiko Nekazaritza eta Elikadura Ekologikoaren Kontseilua eta Urduñako Udala.

Aldaketaren bidean aurrera goaz, Ortutik ahorarentzako pilareetako bat da transformazioa soziala, gauzak ondo egin daitezke eta horrertan gaude! #GurePlateraGureAukera

Continuamos en el camino del cambio, por que las cosas pueden hacerse mejor, y por que para nosotros/as la transformación social es uno de nuestros tres pilares… de eso estamos seguros/as en Ortutik ahora. #GurePlateraGureAukera

 

#OrtuART literaturarako espazioa

Asko pozten gaitu datorren martxoaren 28an Asel Luzarraga idazlea gurekin eukiko dugula aurreratzea. OrtuART Espazio Irekian, “Bioklik”, bere azken nobela aurkeztera urbilduko da.

Nos alegra muchos poder anunciaros que el escritor Asel luzarraga estará con nosotros en #OrtuART Espazio Irekia el próximo 28 de marzo para presentar su nueva novela, “Bioklik”.

Kartela Liburu aurkezpena Asel Luzarraga

“Bilbo, XXI. mendearen erdialdea: teknologiak lagundutako demokrazia garatu batean bizi gara denak, biodemokrazian, non bizitzako xehetasun guztiak geure botoz erabakitzen ditugun, sakelakotik zuzenean egindako bozketaz: greba bat egin daitekeen ala ez, atsegin ez dugun musikak merkatutik desagertu behar duen ala ez, edo balizko delitu baten akusatua erruduna den ala ez. Gardena eta garbia dirudi sistemak, hiritar guztien partehartzea eskatzen eta bermatzen duena, baina perfekzio horren ifrentzua ezagutuko du Txetxu Urrutik, bere emazte Nere Pozaren hilketagatik salatu eta atxilotzen dutenean.

“En Bilbao, mitad del siglo XXI: vivimos en una desarrollada democracia  ayudada por la tecnología, en la biodemocracia, donde todos asuntos de  cotidianos se deciden por votación, votando directamente desde nuestros teléfonos móviles: si se puede hacer huelga o no, si a música que nos desagrada debe desaparecer del mercado o no, o si el acusado de un presunto delito es culpable o no. Parece un sistema transparente y limpio, en el que se pide y se garantiza la participación de todos los ciudadanos, pero Txetxu Urruti conocerá la otra cara de esa perfección cuando lo acusan y detienen por la muerte de su esposa Nere Poza. 

Irakurlea harrapatzea lortzen duen eleberri indartsu eta erritmo bizikoa idatzi du Asel Luzarragak, geure gizartearen gaitz eta joeren gainean pentsarazten duen begirada kritiko eta ironiko batekin: nolako familiak eraikitzen ari garen, nolako eskolak, telebista, entretenimendua, polizia, justizia, kartzela…”

Asel Luzarraga ha escrito una novela poderosa y con ritmo  que consigue atrapar al lector. Una novela que nos invita a pensar en los prejuicios y tendencias de nuestra sociedad desde una mirada crítica e irónica: que tipos de familias estamos construyendo, qué escuelas, televisiones, entretenimiento, policía, justicia, que cárceles…

Buruarentzako eta gorputzarentzako elikagai osasungarriak ez dira faltako! Ortutik ahoraren eskutik… Zeozer pikatzeko.

¡No faltara alimento para la mente y el cuerpo! Y de la mano de Ortutik ahora… algo de picar

Martxoaren 28an arratsaldeko 7retan, OrtuART Espazio Irekian.

Apundatad: 28 de marzo a las 7 de la tarde en OrtuART Espazio Irekia

¡Os esperamos!

Benetazko moldezko ogia…? 6 osagaiekin nahiko!

Datorren asteko ostegunean, otsailak 22, bueltan gaude ogiaren inguruko tailerrekin. Oraingoan ogi berezi ezberdinak egiten egongo gara  #OrtuART Espazio Irekian.

El próximo jueves, 22 de febrero, continuamos con los talleres de pan y en esta ocasión elaboraremos diferentes tipos de pan, más especiales y diferentes….

Zer iruditzen zaizu moldezko ogia egiten ikasten badugu?
¿Qué te parece aprender a elaborar tu propio pan de molde?

Bazenekien moldezko ogi industrial bat egiteko 22 osagai baino gehiago erabiltzen direla? Besteak beste, fruktosak, gehitutako gari glutena, glukosa, inulina, olio begetal hidrogenatuak, soia..

¿Sabias que un pan de molde industrial lleva en torno a los 22 ingrediente?  Entre ellos… fructosas, gluten de trigo añadido, glucosa, inulina, aceite vegetal parcialmente hidrogenado, lecitina de soya, fosfato monocálcico, cloruro de amonio…

Eta egia esan, moldezko ogi on bat egiteko ama orea, ura, irina, gatza, esnea eta apur bat gurin, besterik ez dugu behar…

Y la verdad, te garantizamos que para hacer un buen pan de molde solo necesitamos masa madre, agua, harina, sal, leche y una pizca de matequilla…

Talde txikian eta espazio erosoan oso gustora egongo gara,  animatu zaitez gurekin ogia egite ikastera!

Disfruta aprendiendo a elaborar tu pan en grupos reducidos y en un ambiente muy acogedor, ¡Animate a hacer pan con nostras!


Hurrengo saioak:

  • MASA BEREZIAK. Hasiberrientzako. Oratzen ikasiko dugu eta masa mota ezberdinak landuko ditugu… Zer iruditzen zaizu moldeko ogia era osasungarri batean egiten badugu?
Otsailaren 22an osteguna, 19:00etatik-22:00etara.


  • MASA ITALIARRAK. Hasiberrientzako. Italiako masarik ezagunenak egingo ditugu, calzone, pizza eta focaccia. Gogoko dituzu?
Otsailaren 28, asteazkena, 19:00etatik- 22:00etara.


 
Tarifa: 30€ tailerra,
Dirurik ez? Trueke egin!
Imágenes integradas 1
Tokia/ Lugar:  #OrtuART espazio irekia. Mundaka, Goiko Kale 38.
 
 
Gorde zure lekua! / Reserva tu plaza!Ogi TAilerra II
 
Edota deitu 619328921 / 627588349

Otsailean… ogiari beldurrik ez!

Ogia egiten ikastera animatzen zara?
¿Te anímas a aprender a hacer pan?
Otsaila OGIAREN hilea izango da #OrtuART espazio irekian eta badaukagu prest programazioa!
Febrero es el mes del pan en #OrtuART y para ello ¡Tenemos lista la programación!
Animatu eta etorri ogia egiten gurekin batera. Ogiari egiteari beldurra kendu, era erraz-errazean ikusiko dugu nola egin gure ogia… Ez duzu inoiz ogirik egin? Hauxe da zure aukera!
Animate y ven a hacer pan junto a nosotras, quítale el miedo a la masa, haremos pan fácil y sencillo! ¡Si nunca antes has hecho pan esta es tu oportunidad!
 
OGI TAILERRA. Hasiberrientzako. Ama orearen ogi artisaua egiten ikasiko dugu, era errazean, konplikazio barik… ogia egitea erraza da!
Otsailaren 15ean, osteguna, 19:00etatik-22:00etara.
TALLER DE PAN. Principiantes. Elaboraremos pan de masa made artesano, de una forma sencilla y fácil… ¡Tenemos que quitar el miedo a hacer pan!
15 de febrero, jueves, desde desde las 19:00h hasta las 2200h.
MASA BEREZIAK. Hasiberrientzako. Oratzen ikasiko dugu masa ezberdinak landuko ditugu… Ze irudtzen zaizumoldeko ogia egiten badugu?
Otsailaren 22an osteguna, 19:00etatik-22:00etara.
MASAS ESPECIALES. Principiantes.  Aprenderemos a amasar y elaboraremos panes especiales…. ¿que te parece si hacemos un pan de molde casero?
22 de febrero, jueves, desde las 19:00h hasta las 22:00h.
MASA ITALIARRAK. Hasiberrientzako. Italiako masarik ezagunenak egingo ditugu, calzone, pizza edota focaccia besteak beste.
Otsailaren 28, asteazkena, 19:00etatik- 22:00etara.
MASAS ITALIANAS. Principiantes. Elaboraremos algunas de las masas italianas más populares… ¡calzone, pizza o focaccia! ¿Te apetece?
28 de febrero, miércoles, desde las 19:00h hasta las 22:00h.
Tarifa: 30€ tailerra, hirurak egitera animatzen bazara, 80€.
             30# el taller, si te animas a hacer los tres 80€
Dirurik ez? Trueke egin!
Imágenes integradas 1
Tokia/Lugar: #OrtuART espazio irekia. Mundaka, Goiko Kale 38.
Gorde zure lekua! Reserva tu plaza!
Idatzi ortutikahora@gmail.com
Edota deitu 619328921 / 627588349
OrtuART programazioa otsaila
#EkologikONEGIN #GASTROBARAZKIikastaroak #ByOrtutikahora #Mundaka

Ortutik ahora: #ZeroWaste

Gaur, otsailak 3, pajita gabeko nazioarteko eguna da. Pajita edo lastotxoak, erabili eta botatzekoaren kulturaren objekturik adierezgarrienetako bat da. Hala, plastikoaren gehiegizko erabileraren enblema bihurtu dira pajitak.

Hoy, 3 de febrero, es en día internacional sin pajitas. Las pajitas son uno de los producto más emblemático de nuestra cultura de usar y tirar, y se han convertido en la imágen de nuestro abuso indiscriminado del pástico.

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Ortutik ahoran, oso-oso argi daukagu: PLASTIKORIK EZ! Edozein produktu, material edota osagarria aukeratzerakoan bere konposisioari egiten diogu so, eta baldintzetariko bat plastiko gabekoa izatea da… beste baldintzak, noski, ezagutzen dituzue… agroekologikoa izatea, sasoikoa, bertokoa, jasangarria, bidezkoa, osasuntsua, sortzailea… Gure lan guztiek gure pilarea diren baldintza hauek jarraitzen dute, horixe da gure filosofia, bai lanean eta baita bizitzan ere.

En Ortutik ahora los tenemos clarísimo: ¡NO AL PLÁSTICO! A la hora de elegir cualquier producto o material tenemos muy claras las condiciones… ¿Una de ellas? cero plástico. El resto ya las conocéis… elegimos agroecológico, de temporada, local, sostenible, justo, saludable y creativo… Cualquiera de nuestros trabajo se basa en estos pilares que son nuestra principal filosofía de trabajo y vida.

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Gurekin lan egin baduzue badakizue gure zerbitzuetan: A graneleko produktuak -panela, kafea, kakaoa, irina…- , itzultzeko ontziak -zukuak, jogurta, mermeladak…- , material berreralbilgarriak (mahai-ohialak, plater eta ontziak…) eta gainontzekoak konpostagarri eta birziklatuak (infusio boltsatxoak, edalontzi, goilarak, zapiak…) erabiltzen ditugula beti! Seguru erabili dituzuela gure zabor-konposterak, Ortutik ahoran gure konposta egiten bait dugu! Eta jakina, iturriko ura beti!

Si ya habéis trabajado con nosotsas sabréis que en nuestros servicios siempre utilizamos: productos a granél – azúcar, café, cacao, harina…- botellas y tarros retornables – zumos, jogures, mermeladas…- materiales reutilizables (manteles, vajilla…), el resto siempre compostables y reciclados (bolsitas de las infusiones, vasos, cucharillas, servilletas…). Seguro que a estas alturas ya habéis utilizado nuestras basuras-composteras ¡Nos encantan! Y por supuesto… siempre siempre ¡agua del grifo!

Ortutik ahoran zaborrak minimora murrizten lan egiten ditugu eta beti sahiatzen gara zuei informazio dena ondo azaltzen, gure arbelatxo informatiboak eta guzti!

En Ortutik ahora trabajamos reduciendo el residuo al mínimo posible y tratamos de haceros parte de ello y trasladarlo lo mejor posible, incluyendo nuetras pizarras informativas.

Datu ikaragarri batzuk (Iturria: Greenpeace España)
Algunos datos aterradoras (Fuente: Greenpeace España)
  • 8 miloi tona zabor itsaso eta ozeanoetara ailegatzen dira urtero ( 800 tona plastico= 800 Eiffel Dorre, 800 tona plastikorekin Manhattan uhartea 34 aldiz estaliko zuten edota 14.285 Airbus A380ren pisu berdina).
  • 8 millones de toneladasde basura al año llegan a los mares y océanos (equivalente al peso de 800 Torre Eiffel, para cubrir 34 veces la isla de Manhattan o el peso de 14.285 aviones Airbus A380).
  • Segunduro 200 kilo plastiko ozeanoetara ailegatzen dira.
  • Cada segundo más de 200 kilosde basura van a parar a los océanos.
  • Badaude mirkroplastikoz osatutako 5 irla: Bi Pazifikoan, bi Atlantikoan eta bat indikoan.
  • Hay 5 islas de basura formadas en su gran mayoría por microplásticos algo similar a una “sopa”: dos en el Pacífico, dos en el Atlántico, y una en el Índico.
Ikaragarria, ezta?
Plastikorik gabeko alternatibak badira, gauzak aldatzeko garaia da! Izan #ZeroWaste
Aterrador, ¿Verdad?
Existen alternativas al plástico ¡Es hora de cambiar las cosas!  #ZeroWaste
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PATIOA DENONA DA!

Gizarte eraldaketarako ekimenen alboan egongo gara beti, gauzak ondo egiteko aukera badagoelako, alternatiba badagoelako!

Siempre estaremos al lado de las iniciativas que transformen la sociedad, por que sí hay forma de hacer bien las cosas, por que sí existe una aleternativa!

Hara, zapatu honetan, urtarrilak 27, Bilbora hurbilduko gara Elkartoki programakoekin batera PATIOA DENONA DA topaketan parte hartzera.

Este sábado, 27 de enero, Ortutik ahora nos acercamos hasta Bilbo para tomar parte del encuentro ongranizado dentro del programa Elkartoki: PATIOA DENONA DA.

Orain dela hile batzuk TIPI kooperativaren deia jaso genuen, parte hartzera gonbidatzen ziguten… Eta guk hoberen egiten dakiguna eginez gustoz hartu nahi izan dugu parte! Agroekologiko, bertoko, sasoiko %100 artisau diren mokadu gozo-gozak sukaldatuko ditugu zuontzako! #EkologikONEGIN

Hace un par de meses recibimos una llamada de las compañeras de la Cooperativa TIPI, nos invitaban a participar en este encuentro… ¡y nosotras encantadas haremos lo que mejor sabemos hacer! Allí os esperarán nuestros pintxo… ¡ricos-ricos, agroecológicos, locales, de temporada y 100% artesanos!

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Topaketaren inguruko info dena jarraian…

Topaketa honetan patioen eraldaketa beharrei buruz eta eraldaketa hauek egiteko bideei buruz arituko gara.

Este evento tratará sobre la necesidad de transformación de los patios escolares y las vías para poder realizar estas transformaciones.

Nori dago zuzenduta? Patioei buruz jakinmina edo ardura duten pertsonei, edozein arlotatik datozelarik: familia, hezkuntza, pedagogia, arkitektura, administrazioa, eskola antolakuntza.

¿A quién nos dirigimos? A personas con inquietudes sobre los patios escolares, sean del ámbito que sean: familia, educación, pedagogía, arquitectura, administración, organización escolar.

Zertarako bildu? Topaketan Elkartokin landutako esperientzia ezagutarazi nahi dizuegu, azken lau urteotan parte hartutako ikastetxeetako batzuekin batera, baina gainera, bertaratuko zaretenontzako eztabaida espazio bat bultzatu nahi dugu, aukerak aurkeztu edo edozein arlotako esperientziak ezagutarazteko. Gainera,guk,  Ortutik ahorakoek eskainitako lunch-earen inguruan erlaxatzeko espazioa ere izango dugu.

¿Para qué reunirnos? Además de dar a conocer nuestra experiencia con Elkartoki contando con algunos de los centros que han participado, también queremos dar lugar a un espacio de discusión en el que podamos compartir experiencias, ideas, dudas y todo lo que se nos ocurra. Al mediodía tendremos un momento en el que relajarnos en torno a un lunch ofrecido por nostras, Ortutik ahora.

Parte hartu nahi duzuenok Eventbrite-en bidez izena eman ahal duzue. Zalantzarik izatekotan, kaixo@wearetipi.co idatz dezakezue. /

¿Te apetece participar? Para asistir, debéis inscribiros a través de eventbrite. Para consultas, podéis escribir a kaixo@wearetipi.co

#OrtuART Espazio berriaren ongi etorria

Asteburu honetan ongi etorria eman diogo #OrtuART Espazio irekiari ongi etorria.

Este fin de semana le hemos dado la bienvenida al nuevo Espacio abierto #OrtuART

Mundakan, gure herrian, izugarrizko harrera izan du Ortutik ahora eta Marimar Agirre ilustratzailearen ekintza berri honek.

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Situado en Mundaka, nuestro pueblo, esta inciativa de Ortutik ahora y la ilustradora local Marimar Agirre ha tenido un recibimiento increible.

Eskerrak eman nahi dizkiogu Jon Fondari, bere musikarekin gure eguna animatzeagatik eta eskerrak ere gurekin etortzera animatu zineten guztioi! / ¡Le queremos dar las gracias a Jon Fonda que nos animó el día con su música, y por supuesto a todas aquellas personas que os acercasteis a acompañarnos!

Abentura hastera doa!

¡La aventura acaba de empezar!

 

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Eta zer da #OrtuART?/ Y ¿Qué es #OrtuART?

OrtuART pop-up espazio iragankor, aldi baterako eta bizia da. Non Mundaka eta bere inguraldeko eskaintza kultural, artistiko eta gastronomikoa batu eta ikuspuntu agroekologiko bat eskeini. Espazio ireki bat edozein lan artistico, kultural edo soziala bultzatu eta ikusgai bihurtu nahi duten pertsona, kolektibo edota erakundeentzako.

OrtuART es un espacio pop-up, un espacio efímero, temporal y vivo donde dar cabida a la oferta cultural, artística y gastronómica, de Mundaka y alrededores, desde un punto de vista agroecológico. Un espacio abierto a cualquier persona, colectivo, asociación, que quiera impulsar y visibilizar su trabajo artístico, cultural y/o social

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Ekimen hau Marimar Agirre bertako ilustratzailearen eta Ortutik ahoraren elkarlana da.

Surge de la colaboración entre la ilustradora local Marimar Agirre y Ortutik ahora.

Helburuak/OBJETIVOS

  • Espazio multikultural, multidiziplinar eta adingabekoa bihurtzea. /Convertirnos en un espacio de encuentro multicultural,  interdisciplinar e intergeneracional.
  • Elikadura Burujabetzaren alde lan egin, elikadura arduratsu, kontsiente, osasuntsu, jasangarri, bidezko eta sortzailea sustatuz./ Trabajar por la Soberanía Alimentaria, por una alimentación responsable, consciente, saludable, sostenible, justa y creativa.
  • Bertoko artea eta kultura gizarteratzeko espazioa sortu. /Buscar un espacio para la divulgación del arte local, y la cultura.
  • Herriarentzako leku ireki bat sortu. /Crear un lugar abierto para el pueblo.
  • Heziketarako eta entretenimendurako eskaintza sortu./ Crear una oferta educativa y de entretenimiento.

#OrtuARTen ikusten gara!

Nos vemos en #OrtuART

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